我国冬季马铃薯适宜种植区域划分与优质高产栽培技术

马铃薯作为我国第四大主粮作物，兼具粮食、蔬菜与经济作物多重属性，其适应性强、营养价值丰富，在保障粮食安全与农业产业增收中发挥着关键作用。冬季种植马铃薯不仅能充分利用冬闲田资源，填补冬春季节鲜薯市场空缺，还能实现一年多熟的耕作效益提升。但冬季气候具有低温、霜冻频发、光照不均等特点，对种植区域的气候条件与栽培技术提出了严格要求。本文结合我国气候资源分布特征与马铃薯生长生理需求，系统划分冬季马铃薯适宜种植区域，全面梳理优质高产栽培技术要点，为冬季马铃薯规范化生产提供技术支撑。

一、冬季马铃薯适宜种植区域划分

马铃薯冬季生长的核心适宜条件为：日均温稳定维持在10-15℃，播后30天内无≤0℃极端低温，无霜期≥60天，土壤疏松肥沃且排灌便利。依据《全国马铃薯优势区域布局规划（2021—2025年）》及各地气候资源差异，我国冬季马铃薯适宜种植区域主要集中于南方冬作区，涵盖华南、西南热区及长江中下游部分区域，各区域气候特征与种植适配性如下：

（一）华南核心产区

该区域是我国冬季马铃薯种植面积最大、产量最高的核心区域，涵盖广东、广西、福建、海南全域，具有冬季温暖湿润、无霜期长的显著优势，1月平均气温稳定在8℃以上，土壤墒情适宜，完全满足马铃薯冬季露地或简易覆膜种植需求，也是我国冬春鲜薯的主要供应基地。

-气候适配性：冬季无持续严寒，昼夜温差适中，降水分布均匀，避免了低温冻害与干旱胁迫对马铃薯生长的影响，播后出苗率可达90%以上，块茎膨大期温度稳定在15-20℃，利于养分积累与品质提升。

-种植周期：适宜播种期为10月下旬至11月中旬，采收期为次年2-3月，全生育期90-110天，可与晚稻实现稻薯轮作，充分利用冬闲田资源，提升土地复种指数。

-区域特色：广东、广西以稻田免耕或浅耕种植为主，福建侧重山地梯田覆膜栽培，海南因冬季气温偏高，可适当延迟播种至11月中旬，避免高温导致的烂种与早衰问题。

（二）西南热区产区

主要包括云南南部、贵州南部及四川攀西地区，该区域以低海拔河谷与丘陵地貌为主，冬季气候温暖，海拔1500米以下区域无霜期充足，土壤以沙壤土为主，透气性强，契合马铃薯块茎生长需求，是西南地区冬季马铃薯的主栽区域。

-气候适配性：冬季日均温12-16℃，昼夜温差较大（可达8-10℃），利于马铃薯光合产物积累，提升块茎淀粉含量与商品品质；部分山区虽夜间温度偏低，但无持续霜冻，通过简易保温措施即可满足生长需求。

-种植周期：适宜播种期为11月上旬至12月上旬，采收期为次年3-4月，全生育期100-120天，可衔接春季作物种植，形成“冬薯-春粮/菜”轮作模式，助力农业产业结构优化。

-区域特色：云南南部以规模化机械种植为主，注重测土配方施肥与绿色防控技术应用；贵州南部结合喀斯特地貌特点，采用高垄栽培解决排水问题，提升种植稳定性。

（三）长江中下游补充产区

涵盖湖南南部、江西南部、浙江南部及湖北东南部，该区域冬季存在阶段性寒潮与霜冻天气，自然条件虽不及华南与西南热区，但通过设施覆盖保温技术，可实现冬季马铃薯稳产种植，是长江流域冬春鲜薯的重要补充供应区域。

-气候适配性：冬季日均温6-12℃，存在短期≤0℃低温天气，需依赖多层覆膜或大棚设施提升地温，避免冻害发生；春季升温较快，需控制后期生长节奏，防止高温早衰影响块茎产量。

-种植周期：适宜播种期为12月上旬至1月中下旬，采收期为次年3-4月，全生育期100-110天，需避开12月下旬至1月上旬的寒潮高发期，确保幼苗安全越冬。

-区域特色：以设施栽培为主，普遍采用“大棚+中棚+地膜”多层覆盖模式，通过人工调控温湿度，弥补自然气候不足，保障马铃薯正常生长。

二、冬季马铃薯优质高产栽培技术要点

冬季马铃薯栽培需围绕“品种适配、种薯提质、田间精管、灾害防控”四大核心环节，结合不同区域气候特征优化技术措施，实现产量与品质双提升，具体技术要点如下：

（一）品种选择与种薯处理

品种选择是冬季马铃薯高产的基础，需优先选用早熟、抗寒、抗病害、商品性优的脱毒种薯，同时做好种薯预处理，提升出苗整齐度与抗逆能力。

1.品种适配选择：根据不同产区气候特征选用对应品种，华南产区推荐粤紫1号、费乌瑞它、中薯3号等早熟鲜食品种，耐湿热、抗晚疫病能力强；西南热区选用云薯304、丽薯6号、合作88等品种，块茎膨大快、淀粉含量高；长江中下游产区选用中薯5号、鄂马铃薯10号等抗寒品种，适配设施栽培环境。

2.种薯催芽处理：未渡过休眠期的种薯需提前15-20天催芽，将种薯置于15-18℃、湿度70%的散射光环境中，待芽眼萌发出0.5-1cm紫色壮芽后，移入阴凉处炼芽2天，提升芽体抗逆性；未萌芽种薯可采用赤霉素催芽，将4mg赤霉素溶于10ml酒精后，与80g多菌灵兑水100斤，浸泡薯块5-6秒后晾干，打破休眠状态。

3.切块与消毒：播种前3-5天进行切块，选用重量30-50g的健康种薯，每块保留1-2个健壮芽眼，切块重量控制在25g左右，减少切口面积；切刀需用75%酒精或0.5%高锰酸钾溶液轮换消毒，避免病菌传播；切块后30分钟内用甲基硫菌灵与滑石粉混合粉剂拌种，晾干后即可播种，确保24小时内完成播种，防止薯块变质腐烂。

（二）整地施肥与播种定植

冬季马铃薯种植需做好整地施肥工作，优化土壤结构与养分供应，结合适宜播种时间与规范定植方式，为幼苗生长与块茎发育奠定基础。

1.选地与整地：选择耕层深厚、结构疏松、排灌便利的微酸性沙壤土，前茬优先选择水稻田，忌与番茄、辣椒等茄科作物连作，避免土传病害发生；前茬收获后及时翻耕，深度25-30cm，做到深耕细耙、土块细碎，随后按垄宽（包沟）100-120cm起垄，垄高30-35cm，沟宽40cm、深20cm，确保畦面、沟底平直，利于排水保温。

2.科学施肥：遵循“基肥为主、追肥为辅”原则，基肥以有机肥为主、化肥为辅，每亩施腐熟农家肥2000kg、马铃薯专用肥250kg（或45%硫酸钾复合肥200kg）、硅钙镁磷肥50kg、硼砂1kg（缺硼地区必施）；全部有机肥与50%化肥结合翻耕全田撒施，剩余50%化肥在垄面开沟条施，避免种薯与肥料直接接触导致烧苗；地下害虫高发区域，可每亩施用辛硫磷药剂，预防蛴螬、地老虎危害。

3.适时播种定植：严格按照各产区适宜播种期播种，华南产区10月下旬至11月中旬，西南热区11月上旬至12月上旬，长江中下游产区12月上旬至1月中下旬，确保播后30天内无极端低温；采用单垄双行播种，行距40-60cm，株距18-25cm，每亩种植4500-5500株，亩用种量150-200kg；播种时芽眼朝上，播深8-10cm，覆土后形成龟背状，确保种薯与土壤紧密接触，随后覆盖黑色地膜，膜边用细土压实，膜上覆土5cm，防止漏光导致青薯。

（三）田间精细管理

冬季马铃薯田间管理需聚焦温湿度调控、水肥管理、植株调整等关键环节，根据不同生育期生长需求优化管理措施，促进植株健壮生长与块茎膨大。

1.温湿度调控：露地种植需通过地膜覆盖提升地温，设施种植需精准控温，出苗前大棚密闭保温，地温控制在15℃左右，促进生根发芽；出苗后棚温维持在20℃左右，最高不超过25℃，晴天9点前通风、下午4点前关闭通风口，阴天中午短时通风降湿，刮风天气仅在背风面通风；长江中下游产区采用“大棚+中棚+地膜”多层覆盖，可抵御棚外-6℃低温，强降温天气需全天闭棚，夜间临时加温或加盖无纺布保温。

2.水分管理：遵循“三浇三不浇”原则，即晴天浇、阴天不浇，午前浇、午后不浇，浇小水、不浇大水，避免大水漫灌导致田间积水；苗期采用滴灌或沟灌，浇水量以湿润根系底部土壤为宜，保持土壤持水量60%；块茎形成期与膨大期需保持土壤湿润，土壤持水量控制在70%-80%，每隔7-10天沟灌一次，水位达垄高1/3即可，及时排水防涝；收获前7天停止灌溉，降低土壤湿度，减少烂薯率。

3.追肥管理：苗期结合浇水每亩追施高氮型水溶肥5kg（N-P-K:30-10-10+TE），促进根系与茎叶发育；块茎形成期每亩追施尿素10kg，补充营养促进块茎分化；块茎膨大期每亩追施高钾型水溶肥10kg（N-P-K:16-6-30+TE），同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+硼肥，每周1次，连喷2-3次，提升块茎膨大速度与养分积累；低温期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+1%葡萄糖液，增强植株抗寒能力。

4.植株调整与除草：幼苗拱土长出1-2片叶时，晴天上午10点前破膜放苗，用细土封严苗孔；茎叶接近封行时，喷施丙环唑1克兑水30斤，控制茎叶徒长，促进块茎膨大；及时清除田间杂草，播种后5天内喷施乙草胺等芽前除草剂，仅喷沟及沟两边；杂草出苗后选用20%百草枯150倍液定向喷雾，避免药剂接触马铃薯叶片；齐苗后苗高15-20cm时，培土5-10cm，防止块茎外露青化。

（四）病虫害绿色防控

冬季马铃薯病虫害防控遵循“预防为主、综合防治”原则，优先采用物理防治与生物防治，科学使用化学防治，降低病虫害危害，保障产品质量安全。

1.病害防控：主要防治晚疫病、早疫病、黑胫病等病害，生育前期喷施1-2次氟啶胺、代森锰锌等保护剂，预防晚疫病与早疫病；生育后期多雨季节，轮换使用氟噻唑吡乙酮、氟吡菌胺·烯酰吗啉等药剂，每隔7-10天喷施1次，连喷3-4次；黑胫病发病初期选用噻菌铜、春雷霉素喷施，连喷2-3次；发现中心病株及时拔除销毁，病株处喷施氢氧化铜消毒，防止病害扩散。

2.虫害防控：重点防治地老虎、蛴螬、蚜虫等虫害，地老虎高发期（出苗70%左右），晴天下午用2.5%高效氯氟氰菊酯1000倍液喷雾，每亩喷60斤药液；蚜虫、蓟马等虫害可悬挂黄色粘虫板（每亩30张）诱杀，或喷施绿僵菌、多杀霉素等生物农药；地下害虫可通过土壤消毒、基肥拌药等方式预防，减少虫源基数。

3.绿色防控措施：推广水旱轮作、土壤消毒技术，土传病害严重地块每亩用石灰氮40-60kg或棉隆20-30kg消毒，增施生物菌肥优化土壤菌群；优先选用生物农药，科学轮换使用化学农药，严格遵守农药安全间隔期，确保产品符合食品安全标准。

（五）灾害应对与适时收获

冬季马铃薯易遭受霜冻、寒潮等灾害，需提前做好预防措施，灾后及时补救，同时把握适宜收获期，提升商品薯品质与耐贮性。

1.霜冻与寒潮防控：寒潮来临前喷施芸苔素内酯、磷酸二氢钾等叶面肥2-3次，增强植株抗寒能力；采用熏烟保温，每亩堆放5-6堆潮湿秸秆，霜冻夜间点燃形成烟雾层，减轻冻害；霜冻发生后，太阳出来前喷淋0.2%磷酸二氢钾水溶液除霜，受冻植株及时清除冻死枝叶，喷施甲基托布津预防病害，追施尿素+磷酸二氢钾促进恢复。

2.极端天气应对：风雪天气前加固大棚骨架，增设临时立柱，破旧棚膜及时更换，选用高透光、高保温的多功能棚膜；暴风雪天气必要时破膜保棚，避免设施坍塌；连续阴雨雪天气需清洁棚膜提升透光率，有条件的安装补光灯延长光照时间，喷施氨基酸叶面肥促进植株生长。

3.适时收获：当马铃薯地上部茎叶自然黄化枯萎、块茎表皮木栓化且不易脱落时，即可收获，一般在播种后90-110天，结合市场行情与下茬作物种植时间确定采收期；选择晴天或多云天气收获，采用机械或人工采收，减少块茎损伤；收获后剔除病薯、烂薯、青薯，晾干表皮水汽，避免烈日暴晒与雨淋，及时分级包装上市；需贮藏的薯块，控制贮藏库温度与湿度，防止高温高湿导致腐烂变质。