三薯日报

国际板块

NEPG 四国 2026 年商品薯产量预计降至 2070 万吨（-25.4%），为近十年最小；加工薯 KT 指数持平 24.21 欧元/百公斤，Innovator 逆势涨 2 欧元（发布 2026-10-16） 西北欧马铃薯种植者联盟（NEPG）测算，比利时、法国、德国、荷兰四国 2026 年可销售马铃薯产量将由上年的 2775 万吨降至 2070 万吨、降幅 25.4%，为近十年最小的产季之一；2025 年过剩后的减种叠加 7—8 月高温干旱，尤其压低了 Fontane 等加工品种单产。价格端暂时平稳：加工薯国内 KT 指数持平于 24.21 欧元/百公斤；Fontane 于 10 月 15 日评估为 22.00 欧元/百公斤（区间 22.00—23.30），长薯条专用品种 Innovator 上涨 2.00 欧元至 27.00 欧元/百公斤（区间 27.00—28.30）；波兰罗兹马铃薯淀粉 FCA 报 0.625 欧元/公斤、近期持平。由于 EEX 马铃薯期货已退市，现货与场外指标成为主要对冲参考。另据披露，2026 年产季合同量普遍较上年低 15%—25%，形成"合同价低、现货偏紧"的双轨格局。印度正成为冷冻薯制品贸易的新挑战者：2025 年印度冷冻及加工薯制品出口增长 37.4% 至 2.79 亿美元，六类薯制品合计约 4.496 亿美元，2025/26 年度产量约 5989 万吨、接近 NEPG 四国合计的三倍。

McCain 放弃德国梅鲁姆 10 亿欧元新厂计划，Aviko 临时下调薯条长度规格；Lamb Weston 北美销量连增七季、国际业务 EBITDA 腰斩（发布 2026-10-16） 欧洲冷冻薯加工正经历一轮产能收缩。McCain 原计划在德国梅鲁姆（Mehrum）投资最高 10 亿欧元建厂，现已确认不再按原方案推进，官方理由为通胀、需求疲软与行业产能过剩；此前 10 月 12 日 McCain 刚宣布收购印度古吉拉特邦 Falcon Agrifriz 的冷冻薯加工业务，形成"欧洲撤新厂、印度买产能"的鲜明对比。比利时 Clarebout 亦于 9 月提议停止 Moeskroen 1 工厂生产（装机产能超出预期需求 14%—20%）。原料端，DCA 市场情报估算比法德荷四国 2026 年产量约 2080 万吨、同比降近四分之一；早季交货合同价下调约 25%、晚季下调 15%—17%。Aviko 因 2026 年收获薯块偏小，临时调整薯条长度规格，长薯条比例可能下降 5—15 个百分点。Lamb Weston 2027 财年第一季度（截至 8 月 30 日）北美销量增长 7%、为连续第七个季度增长，调整后分部 EBITDA 增 11%、产能利用率提升约 10 个百分点，但价格与产品结构下降 1.7%；国际业务销量下降 6%、调整后 EBITDA 下降 54% 至 2650 万美元，欧洲受陈年高成本库存拖累，荷兰 Broekhuizenvorst 工厂已停产。贸易格局上，2025 年中国冷冻马铃薯制品（HS 200410）出口增长约 88% 至 38.8 万吨，印度增长约 50% 至 25.8 万吨，中国主要目的地为菲律宾、日本、泰国、印尼、马来西亚。

俄罗斯 2026 年马铃薯产量约 800 万吨、略低于上年纪录，但零售价仍高企；加工专用种薯高度依赖进口（发布 2026-10-18） 俄罗斯 2026 年马铃薯收获量预计约 800 万吨，略低于 2025 年的创纪录水平，但仍可满足国内市场需求。矛盾在于"产量不小、价格不低"：种植与储藏成本高、现代化仓储能力不足、市场波动共同推高零售价。结构性问题集中在种源——俄加工专用品种种薯高度依赖进口，进口配额与植物检疫限制随时可能影响供种。为稳定价格，业界正讨论以长期合同锁定"价格走廊"，但尚未落地。俄人均马铃薯消费稳定在每年 54—55 公斤，生产端需在"消费者可负担"与"种植者经济可行性"之间取得平衡。

乌克兰冬季优质马铃薯面临短缺与涨价：当前 8—9 格里夫纳/公斤，预计 2 月升至 15—20 格里夫纳/公斤（发布 2026-10-18） 受欧洲减产约 30%（欧方称"30 年来最差收成"）与进口渠道受限双重影响，乌克兰预计今冬出现优质马铃薯短缺。当前优质薯价格 8—9 格里夫纳/公斤且货源稀缺，非等级薯 3—6 格里夫纳/公斤；业界预计优质薯价格到明年 2 月将涨至 15—20 格里夫纳/公斤。欧洲国家转向采购埃及马铃薯，物流成本上升进一步抬价。生产端还叠加干腐病、小薯比例偏高与劳动力短缺，分选工日薪已涨至 800—1000 格里夫纳。具备现代化仓储、能保住品质库存的农场将成为本轮涨价的主要受益者。

越南木薯及制品前 9 个月出口 240 万吨、9.17 亿美元，量降 22.1%；9 月均价 564 美元/吨、同比涨 70.3%，中国占其出口 91.48%（发布 2026-10-18） 越南海关数据显示，前 9 个月木薯及木薯制品出口 240 万吨、9.1708 亿美元，出口量同比下降 22.1%、出口额下降 3.3%，呈现明显"量减价增"。9 月出口均价达 564 美元/吨，环比涨 11.1%、同比涨 70.3%；前 9 个月均价 381.2 美元/吨、同比涨 24.1%。中国仍是最大市场：9 月中国进口 12.426 万吨、6929 万美元，占越南当月出口的 91.48%，但进口量同比大降 51.1%；前 9 个月对华出口 223 万吨、8.3395 亿美元。其他市场分化：9 月对马来西亚 -57.1%、菲律宾 -73.8%、韩国 -42.5%，对中国台湾地区量增 28.7%、额增 110%；前 9 个月对日本 +31.4%、马来西亚 +38.6%、韩国 +45.5%、巴基斯坦 +41.4%。鲜木薯前 9 个月出口 96.335 万吨、2.2743 亿美元，量增 2.8%、额增 19.2%，9 月均价 255.1 美元/吨、同比涨 11.3%。越南工贸部进出口局判断，若中国进口需求不明显恢复，木薯出口仍将承压，市场多元化是化解单一市场风险的关键。

尼日利亚奥贡州世界粮食日推出木薯专项扶持：8000 户木薯种植户享 70% 投入品补贴，配套 10 台拖拉机与 1200 部农情手机（发布 2026-10-18） 尼日利亚奥贡州在 2026 年世界粮食日活动中宣布，对 8000 户木薯种植户和 2000 户水稻种植户发放补贴农资。每户木薯种植户可获 2 袋复合肥、1 袋尿素、25 捆木薯茎秆和 10 升除草剂；农户按类别自付投入品成本的 30%，其余 70% 由政府与国际农业发展基金（IFAD）合作承担。同步发放 10 台拖拉机及其他农机，州政府此前已采购 39 台拖拉机、4 台自走式收割机；并向农户配发 1200 部预装天气、市场价格与农艺指导应用的安卓手机。该组合政策指向尼日利亚木薯产业的两大痛点——投入品成本高与产后损失大，后者每年给该国木薯产业造成约 6 亿美元损失。

国家政策法规

内蒙古开鲁县公布 2026 年生产者补贴标准：马铃薯 120 元/亩、玉米 57.66 元/亩、大豆 368 元/亩，10 月 27 日前完成清册上报（发布 2026-10-16；通知落款 10-13） 开鲁县农牧局依据通辽市财政局目标价格补贴预算文件及县农牧局汇总的玉米、大豆、马铃薯生产者补贴面积，测算下达 2026 年补贴标准：玉米 57.66 元/亩、大豆 368 元/亩、马铃薯 120 元/亩。要求各镇场库及时在"一卡通"系统录入补贴清册，清册公示 7 天无异议后于 2026 年 10 月 27 日前上报，公示栏挂置不少于半年；国有农牧林场、水库按属地管理原则录入发放。这是东北—华北马铃薯主产区少数明确单列马铃薯补贴标准的县级文件，对研判2027年种植意向具有参考价值。

山西吕梁将马铃薯纳入政策性完全成本保险：市级补 50%、县级补 35%、农户自缴仅 15%，全市主要粮油作物参保 279 万亩、规模为去年同期 2 倍（发布 2026-10-18） 吕梁市在落实中央小麦、玉米、稻谷、大豆四大主粮完全成本保险基础上，创新将谷子、马铃薯、高粱、油料四类地方特色粮油作物纳入政策性保险，实现"财政补贴政策、主要粮油作物品种"两个全覆盖。针对新增四类险种实行分层保费分担：市级财政补贴 50%、县级 35%、农户自缴仅 15%，超八成保费由财政兜底。上半年全市小麦、玉米、稻谷、大豆、谷子、马铃薯、高粱、油料完全成本保险参保面积达 279 万亩、为去年同期 2 倍，覆盖 18.5 万户农户。完全成本保险覆盖种子、化肥、农药、农机作业、人工等全部物化与人工成本，弥补了传统产量保险保障水平不足的短板。

上游：种源繁育 + 农资配套

湖北恩施"种业补课"四年：保存种质资源 1500 余份、自育近 30 个品种，2028 年目标年产脱毒原原种 5000 万粒，"南种北繁"试验田亩产 2012 公斤、增产 40%—50%（发布 2026-10-16） 恩施州政协连续四年跟踪马铃薯种业。恩施坐拥南方马铃薯研究中心，保存种质资源 1500 余份，自主选育"鄂马铃薯""南中"系列近 30 个品种，但长期存在"品种在库里、技术在纸上、脱毒种薯在基地里，就是没稳定进大田"的堵点。2023 年 10 月州政协常委会形成"马铃薯育种产业化建议报告"，锁定建强南方马铃薯育种创新中心、做实"原原种—原种—良种"脱毒繁供体系、培育育繁推一体化企业、以"南种北繁"到北方冷凉区扩繁四件事。2024 年州政府出台《恩施州推进马铃薯种业产业化发展行动方案》，明确到 2028 年年产脱毒原原种 5000 万粒以上、原种 2 万吨以上，脱毒种薯普及率 80% 以上，建成原原种基地 1000 亩、原种扩繁 1 万亩、良种生产 7 万亩。路径上利用北方冷凉区蚜量少、光热好的条件生产高质量种薯，与甘肃榆中等地合作扩繁，试验田亩产达 2012 公斤、较传统模式增产 40%—50%；尚农种业、百顺农业两家企业年生产原原种 500 万粒以上。2026 年度"恩施土豆"地理标志证明商标授权 113 家经营主体，覆盖全州 8 个县市；深圳、上海客商现场签下 1000 吨以上商品薯及种薯意向采购协议。

福建马铃薯自主育种 18 年：累计育成 13 个新品种，自育品种种植面积由 5.16 万亩增至 42.13 万亩、占比 5.3%→57.1%（发布 2026-10-19） 福建省农科院作物所依托国家南方薯类科学观测实验站与省种业创新工程，在周宁建成马铃薯高山科研基地，引进国内外种质资源 300 多份，每年获得杂交种子 5 万粒以上。育种流程从杂交浆果取实生种子开始，经实生苗、实生薯、田间汰选、多点复选、品比试验，四五年才能出一个品种。"闽薯1号"通过福建省品种审定，实现福建马铃薯自主育种"零的突破"，现已成为全省种植面积最大的马铃薯品种，两次入选《国家农作物优良品种推广目录》。团队累计选育 13 个马铃薯新品种，自育品种在福建的种植面积从 2008 年的 5.16 万亩增至 2025 年的 42.13 万亩，占比由 5.3% 提升至 57.1%。在漳州龙海千亩高产创建示范区，使用脱毒种薯配套"稻草包芯"等南方冬作技术，依靠冬春自然降水即可实现亩产 3000 公斤。下一步方向为高花青素、薯泥加工专用、耐寒、耐盐碱等专用化品种。

甘肃漳县 10 万亩马铃薯进入采收：3.01 万亩标准化脱毒种薯繁育基地、原原种产量 1800 万粒，种薯远销新疆内蒙古黑龙江青海（发布 2026-10-16） 定西市漳县 10 万亩马铃薯陆续进入集中采挖期。定西丰禾农业科技漳县分公司基地同步开展商品薯种植与原原种繁育，300 亩基地预估亩产 3200 公斤；原原种收获已近尾声，预计产量 1800 万粒，主培青薯9号、陇薯7号、冀张薯12号，除供应本地农户外，远销新疆、内蒙古、黑龙江、青海等地。基地配套温室、网棚、专用贮藏库，建成完整原原种培育体系。2026 年全县马铃薯种植面积稳定在 10 万亩，建成标准化脱毒种薯繁育基地 3.01 万亩，主推陇薯23号、青薯9号等 9 个优良品种，预计亩产 6300 斤左右、较上年稳步提升；下一步将引进精深加工项目、配套山地小型农机与仓储设施，推广薯药轮作。

中游：标准化种植与加工

内蒙古磴口 2.77 万亩马铃薯订单种植：亩产 1.3 万斤、亩均成本 4230 元、纯收益 770 元；3000 亩示范基地测产亩产超 7000 公斤，有望创全区纪录（发布 2026-10-17） 巴彦淖尔市磴口县 2.77 万亩马铃薯进入采收季，沙金套海苏木高垄滴灌田里，收获机破土、农户装袋过磅，地头直接对接收购客商，播种前即签好订单。种植大户白金山今年种 900 多亩，每亩可达 1.3 万斤，"收完直接拉去收购点，不用到处找销路"。效益账清晰：全县亩均生产成本 3430 元（种薯、化肥、滴灌耗材、水电、农药、机械、人工），加地租 800 元合计 4230 元；按均价 1.2 元/公斤、亩产 4200 公斤计，亩产值 5000 元、纯收益 770 元。技术端统一选用原种级种薯，推水肥一体化、无膜浅埋滴灌、绿色防控、全程机械化与轮作倒茬、增施有机肥。内蒙古自治区农牧厅专家组对 3000 亩高效栽培示范基地实收测产，初步测产亩产 7000 公斤以上，有望再创全区马铃薯高产纪录。县市场监管局持续开展农产品监督抽检，"本地马铃薯品质高、耐储存，深受收购客商青睐"。

陕西神木沟掌村 3000 亩马铃薯规模化种植：亩产 6—7 吨、总产 2 万余吨，脱毒种薯+滴灌+GPS 精准施肥，精品薯出口海外（发布 2026-10-18） 神木市锦界镇沟掌村依托神木市子麟现代农牧科技，承包近 3000 亩土地全部规模化种植马铃薯。基地从土壤消杀养护、优质脱毒种薯选用，到农机农艺融合、标准化滴灌带铺设，再到 GPS 定位测算地块面积、精准核算施肥量，形成完整标准化体系。今年当地气候温润、光照降水适宜，长势优于往年，亩产可达 6—7 吨、总产 2 万多吨；9 月 1 日开机采收，预计 10 月底完成。采收期用工 120 余人，熟练工日捡拾约 200 袋、收入 360 余元。销售端，经销商年采购 700—800 吨，主要发往广州、福建、重庆等南方市场，部分精品薯精拣包装后远销海外。  

山西和顺仪城村土豆集中采收：种薯引自岚县、亩产三四千斤，亩均收入三四千元，按大小品相分级销往商超（发布 2026-10-18） 晋中市和顺县仪城村进入土豆集中采收黄金期。村里依托山地沙壤土、透气性佳的立地条件发展土豆特色种植，种薯从岚县引进，一亩地产量可达三四千斤、亩均收入三四千元。采收后按大小、品相、成熟度精细分拣，剔除残次果、清理泥土，经晾晒风干、精选打包后统一装车，销往周边县市农贸市场及各大商超。村集体下一步将延伸链条、探索土豆初加工。该案例反映太行山区"小而稳"的薯业增收模式：不以规模取胜，而以品质稳定与分级销售获取溢价。

河南信阳平桥肖店乡红薯测产亩产 1.1 万斤、单株重 6.4 斤；薯叶薯蔓制成干品出口 3 国，每吨售价数万元（发布 2026-10-18） 信阳市平桥区肖店乡淮河岸边 200 多亩良种红薯田现场测产，初步测产亩产可达 1.1 万斤；10 月 13 日实地测产随机挖出的单株红薯重达 6.4 斤，按单株 4 斤、每亩 4100 株测算，亩产有望破万斤。基地选用省农科院培育的高淀粉品种，鲜食与精深加工兼用。产业跳出"只收薯块"的传统模式：红薯旺长期打顶采摘的嫩尖、鲜薯藤加工成干制品，每吨售价可达数万元，今年产品已出口至 3 个国家，实现"地下红薯丰产、地上藤蔓增值"。整地、管护、采收各环节吸纳本地劳动力，村民日务工收入近百元。

甘肃达利武威马铃薯加工满负荷：日耗 900 吨、日收 1500 吨、峰值 4000 吨，累计收购近 11 万吨；2 万吨气调库+3 条全粉线（发布 2026-10-18） 正值马铃薯集中采收上市，甘肃达利食品开足马力收购加工。企业马铃薯日消耗量稳定在 900 吨、日常日收购量约 1500 吨，收购高峰期单日收储量最高 4000 吨；目前已累计收购近 11 万吨，全年收购总量预计突破 13 万吨。全部原料存入 2020 年建成投用的 2 万吨级智能化马铃薯气调储藏库，智能控温控湿保鲜。加工端已建成马铃薯全粉生产线 3 条，全粉年产 3 万吨以上；总投资 1.2 亿元的雪花粉新产线 2025 年 8 月投产，每小时产出 3300 公斤雪花粉、产能较原线提升 5 倍以上。企业自 2005 年落户武威工业园区，走"基地+农户"订单农业路径，累计总产值超 160 亿元、纳税超 12 亿元。

下游：流通与消费

新华指数周报：全国商品薯销地批发均价 2.28 元/公斤、环比跌 0.75%；定西一级鲜食商品薯产地指数 856.57 点、环比跌 4.21%，淀粉出厂价 6021.74 元/吨、同比跌 11.84%（数据日 2026-10-16） 新华指数研究院监测显示，截至 10 月 16 日，农业农村部重点监测 28 种蔬菜批发均价 4.31 元/公斤，环比跌 0.23%、同比跌幅扩大至 14.99%；全国商品薯销地批发均价 2.28 元/公斤，环比跌 0.75%、同比仍涨 2.23%。产地端因北方一作区中晚熟品种集中上市，出货价快速下滑：新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数 856.57 点，环比跌 4.21%、同比跌幅扩大至 7.54%；粉质 1070.38 点（-3.77%）、兼用 815.83 点（-4.90%，跌幅居首）、脆质 830.04 点（-3.64%、同比转跌 5.92%）。分品种看，新大坪 1700 元/吨（-3.77%）、希森6号 1253.33 元/吨（-5.76%）、陇薯7号 1220 元/吨（-3.94%）、陇薯10号 1140 元/吨（-0.87%）、冀张薯12号 1120 元/吨（-1.26%）、青薯9号 1088.57 元/吨（-7.75%，跌幅居首）。薯制品分化：定西马铃薯淀粉产地批发价格指数 765.77 点（-3.01%、同比 -11.84%），淀粉出厂价 6021.74 元/吨（环比 -3.01%、同比 -11.84%）；全粉出厂价 9967.71 元/吨（环比 +2.23%、同比 -6.52%），优品供应紧张支撑全粉相对坚挺。指数机构判断，库存积压小厂低价出货，短期淀粉价格仍将走弱。

木薯淀粉 10 月 19 日早报"震荡偏弱"：泰国 5000—5500、越南 4500—4700、国产中高端 4600—4800 元/吨，周末价格重心未改（发布 2026-10-19） Mysteel 农产品 10 月 19 日早报显示，周末木薯淀粉国内现货价格震荡偏弱：泰国木薯淀粉主流报价 5000—5500 元/吨，越南木薯淀粉主流报价 4500—4700 元/吨，国产木薯淀粉中高端报价 4600—4800 元/吨。相关产品方面，华北个别玉米淀粉企业检修计划落地、对价格形成较强支撑，东北受华北上周价格上涨影响预计继续上调，或对木薯淀粉形成一定比价牵制。外盘方面，10 月 16 日泰国 FOB 报 630—670 美元/吨、越南 CNF 报 590—620 美元/吨，较 10 月中旬初段小幅下移。

一作区新薯 10 月 19 日"弱稳维持"：平度冷库袋装 150 克以上 0.78 元/斤（有价无市）、箱装套网 1.05 元/斤；内蒙古优级淀粉 5900—6000 元/吨（发布 2026-10-19） Mysteel 农产品 10 月 19 日早报显示，北方一作区新薯采挖进行中，价格弱势稳定；山东、河北、内蒙古库存及新薯交易零星或走货慢，今日涨跌幅预测均为 0.00。山东青岛平度荷兰系列、沃土系列、V7 等冷库袋装 150 克以上出库价 0.78 元/斤（有价无市）、箱装套网 150 克以上 1.05 元/斤；相关产品上，内蒙古优级淀粉主流成交 5900—6000 元/吨、一级粉 5700—5800 元/吨。田间未挖新薯与内蒙古库存货源多于去年，存储商收储积极性低、产地缺乏托底力量，短期产区价格仍以弱稳为主，好货与差货价差继续拉大。

宁夏固原冷冻薯条前三季度出口 2.2 亿元、同比增 10%，占全市出口总值 85.6%；市场拓展至俄韩日新及乌兹别克斯坦、智利（发布 2026-10-16） 中卫海关数据显示，今年前三季度固原市外贸进出口总值 2.76 亿元，冷冻马铃薯条出口 2.2 亿元、同比增长 10%，占出口总值 85.6%；1—8 月冷冻薯条出口 1.92 亿元、同比增 7.2%、占 84.6%。固原马铃薯年产量 125 万吨，淀粉产量占全国四分之一。2022 年 10 月首批 85.8 吨冷冻薯条出口泰国，实现本地马铃薯深加工产品出口"零的突破"；2025 年 10 月马铃薯雪花全粉首次进入乌兹别克斯坦。产品市场已从泰国、澳大利亚延伸至俄罗斯、韩国、日本、新加坡、乌兹别克斯坦、智利及中国港澳地区；2025 年中卫海关指导辖区企业获评固原首家 AEO 高级认证企业。全市已建成 6 个出口食品原料种植基地、面积近 7800 亩，出口商品由 35 种增至 77 种、贸易伙伴覆盖 40 个国家和地区。雪川农业智能化车间可将鲜薯在半小时内加工成冷冻薯条、薯饼，销往全球 40 多个国家。

福建连城 10 万亩地瓜迎丰收："济薯26"亩产 7000 斤、田头直通加工厂，全县加工量 47 万吨、发布区域公用品牌新战略（发布 2026-10-16） 龙岩市连城县林坊镇庐屋村地瓜标准化种植基地，农户分拣装筐，刚采挖的"济薯26"直接运往本地加工企业。种植大户吴志灿今年种 218 亩，亩产 7000 多斤，9 月开采、持续到 11 月中旬；该品种含水量低、干物质高，切片加工与小薯仔产品均适配。林坊镇地处连城地瓜核心产区，推广脱毒种苗与"企业+基地+农户"订单种植，实现就地收购、就近加工，降低运输损耗。连城全县地瓜种植面积 10 万亩、加工产量 47 万吨，产品内销全国 600 多个大中城市，远销日韩、东南亚、欧美及港澳台地区；今年正式发布"小馋小饿，吃连城地瓜干"区域公用品牌新战略，推动传统农特产品向标准化、品牌化升级。

瑞士 NÜKT"水炸"薯片获 SIAL 创新奖：以过热蒸汽替代食用油，每 100 克脂肪仅 0.5 克、热量较常规薯片低近 35%，10 月上市（发布 2026-10-16） 2025 年成立的瑞士初创企业 ZEEN Tech 开发"水炸（Fried in Water）"专利技术，用纯水替代食用油作为传热介质：设备将水转化为蒸汽并继续加热形成过热蒸汽，蒸汽自下方循环流过薯片、带走水分并置换腔内空气，使薯片在不加油的条件下形成脆感。旗下品牌 NÜKT 已推出盐味、红椒味薯片及红薯脆片、甜菜根脆片、苹果脆片、盐味薯条等产品。营养端，NÜKT 薯片每 100 克含脂肪 0.5 克、能量 346 千卡，对比市售某原味薯片 35.4 克脂肪、528 千卡，热量低近 35%。该产品获 2026 年 SIAL Innovation 熟食与餐饮类别奖，SIAL 官网列出的上市时间为 2026 年 10 月，但截至 10 月 15 日官网购买区仍显示"即将推出"，未公布零售价与渠道。企业另提出国际授权制造平台构想。对薯类加工端而言，"以水代油"若规模化，将重构薯片用油  成本与产品健康叙事。

配套支撑体系

国家马铃薯产业技术体系"十五五"建设启动会在北京召开：220 余名岗站专家参会，明确"一带双驱三提升"路径、推动杂交马铃薯落地（会议 2026-10-16，发布 2026-10-19） 10 月 16 日，国家马铃薯产业技术体系"十五五"建设启动会在北京召开。中国农业科学院院长、中国科学院院士黄三文，中国工程院院士、中国农科院蔬菜花卉研究所所长张友军出席；农业农村部有关行业司局、中国农科院相关部门负责人，省级薯类产业技术体系首席专家代表及体系全体岗站专家共 220 余人线上线下参会。黄三文指出，马铃薯体系推动我国马铃薯总产增长由依靠面积扩张转向依靠单产提升，要求推行有组织体系化科研攻关和全产业链创新、推动杂交马铃薯落地应用。张友军介绍体系自 2008 年启动建设以来的支撑成效。农业农村部科学技术司要求体系"找到产业真问题、实现真联合、集成应用真成果"。首席科学家徐建飞传达"十五五"现代农业产业技术体系建设推进会精神，介绍以"四个农业"为引领、通过"一带双驱三提升"推动马铃薯产业高质量发展的体系工作计划。会议同时围绕品种自主、单产提升、特色品种和产品供给、产学研用融合提出指导意见，省级体系首席专家就重大品种选育、生产加工技术及国家—省级体系联动交流。

霜冻与寒潮预警连发：青海海东、西宁六县区农田霜冻风险高（橙色），陕西靖边 18 日晨最低 -4~-2℃、提示排除积水防未收马铃薯块茎腐烂（发布 2026-10-16 至 10-17） 青海方面，海东市农业农村局与市气象局 10 月 15 日联合发布霜冻风险预警：受降水降温影响，预计 10 月 17 日 20 时至 18 日 20 时，民和、循化农田遭受霜冻风险较高（黄色），乐都、平安、互助、化隆风险高（橙色）；西宁市农业农村局与市气象局 10 月 16 日 18 时联合发布同类预警，湟中、湟源、大通风险高（橙色）；大通县 10 月 16 日 18 时亦联合发布，明确"在田冷凉蔬菜、露地马铃薯易遭受冻害，可能导致品质下降"，建议利用降雨间隙抓紧抢收、仓储，加快秋收收尾。陕西方面，靖边县气象台 10 月 16 日发布寒潮蓝色预警及降水、大风、霜冻风险预警：16 日下午至 18 日出现明显降水寒潮，16 日下午至 17 日上午中到大雨、累计降水 20—40 毫米，16 夜至 17 日偏北风 4—5 级、阵风 6—8 级局地 9 级，17—18 日日均气温下降 6—8℃、局地 10℃ 以上，18 日清晨最低气温可达 -4~-2℃。县农业农村局要求利用降水间隙抢收抢烘，及时疏通沟渠排除积水，"防止土壤过湿导致未收马铃薯块茎腐烂"，并对设施大棚加固棚体、增加地锚、覆盖二层膜保温。