新华指数|围场窖藏薯出货缩量且价格延续上涨 下游初级薯制品出厂价亦是走强

新华财经北京1月4日电（张保贺）前期储备过后，元旦当周高价的全国蔬菜批发价继续窄幅下滑，商品薯走货缩量且销地批发价转跌。同期，坝上地区窖藏薯出货减缓且出货价短暂延续上涨势头。此外，种薯及初级薯制品出货缩量且出货价持稳为主。截至2026年1月2日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为875.01点，环比（2025年12月26日，下同）上浮0.98%，同比（2025年1月3日，下同）上涨1.55%；新华·围场马铃薯库存指数为73.75%，环比仅缩减1.69个百分点，同比上浮扩大至7.31个百分点。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货占比缩量且出货价震荡持稳；其他品类则是出货增量且出货价整体偏强运行。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

围场马铃薯行情分析

当期围场马铃薯主流品种出货价呈现不同程度上涨。具体来看，V7产地出货价为1401.82元／吨，环比上涨0.06%，同比跌幅2.99%；沃土5号报1347.00元／吨，环比上涨0.60%，同比转跌且跌幅为0.01%；实验1号来到1355.00元／吨，环比上涨2.51%，同比涨幅9.86%。当期围场马铃薯出货均价为1372.68元／吨，环比上涨0.96%，同比跌幅缩窄至0.05%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.50元／公斤，环比下跌0.57%，同比涨幅3.19%。其中，河北市场土豆价格亦是震荡走弱。

货价为1322.88元／吨，环比上涨0.32%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

然而，马铃薯互联网搜索指数继续下探，元旦后全国商品薯产销两地批发价或将震荡走弱。截至1月3日，马铃薯百度搜索指数七日均线为467.29点，周度环比下跌4.83%，同比跌幅45.40%。

围场初级薯制品行情分析

处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。春节前国内食品企业采购需求有望提振，进而带动近期围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡偏强运行。截至2026年1月2日，围场马铃薯淀粉出厂价为6200.00元／吨，环比持稳，同比下跌12.68%；围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元／吨，环比上涨1.36%，同比下跌20.32%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，叠加我国对低价的初级薯制品进口增量，接续围场乃至全国初级薯制品出厂价仍有望维持震荡偏强运行。